碎米芽菜烧饼

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我家餐桌上少不了面食，前几天老公说吃腻了馒头，我就琢磨做点馅饼或者烧饼之类的他肯定喜欢吃。今天做了碎米芽菜烧饼，果然合他胃口，我发了面，用碎米芽菜，蘑菇，肉馅先锅里炒熟包馅，烙出来的饼暄软酥脆。

#年味十足的中式面点#碎米芽菜烧饼的用料

普通面粉 400g 酵母 4g
水 180g 芽菜 200g
口菇 200g 肉馅 300g
葱花 少量 食用油 少量
盐 少许 五香粉 少许
姜末 少量 酱油 少许

#年味十足的中式面点#碎米芽菜烧饼的做法

#年味十足的中式面点#碎米芽菜烧饼的做法图解1

步骤1

猪肉馅加五香粉酱油腌制5分钟，口菇切碎备用。起油锅倒入肉馅炒熟，加入芽菜和口菇炒熟。面粉加水酵母和面团温暖处发酵两倍大 。
#年味十足的中式面点#碎米芽菜烧饼的做法图解2

步骤2

发好的面团分成等量的剂子，拍扁包入芽菜馅。
#年味十足的中式面点#碎米芽菜烧饼的做法图解3

步骤3

把包好菜的面团擀成薄薄的饼，平底锅放入少许油煎至两面金黄，饼稍微鼓起来就熟了。
#年味十足的中式面点#碎米芽菜烧饼的做法图解4

步骤4

出锅切块，酥脆松软。
#年味十足的中式面点#碎米芽菜烧饼的做法图解5

步骤5

放到第二天也好吃

#年味十足的中式面点#碎米芽菜烧饼的烹饪技巧

1.炒芽菜的时候要把水分炒干。 2.喜欢吃辣的，还可以放点辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 薇小厨美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 主食 饼

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