腊八粥（甜）

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“腊八”起源于古代的“腊祭”，是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要时间节点。俗话说“过了腊八就是年”，香甜的腊八粥不仅增添了腊八节的气氛，更是拉开过年的序幕。

腊八粥的用料

红豆 10g	绿豆 10g
薏米 10g	大米 50g
黑米 10g	花生米 10g
红枣 6个	桂圆 5个
葡萄干适量

腊八粥的做法

步骤1

红豆、绿豆、薏米提前浸泡1夜；

步骤2

大米、黑米、花生米浸泡3小时；

步骤3

将浸泡好的食材倒入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火炖1小时；

步骤4

时间差不多之后，倒入红枣、桂圆和葡萄干，煮30分钟即可出锅；

步骤5

在喝粥的时候，按照个人口味调入白砂糖。

步骤6

腊八快乐，静候新春！

腊八粥的烹饪技巧

TIPS： 1.红豆、绿豆都属于不易煮烂的食物，提前浸泡可以适当的减少炖煮时间。 2.红枣、桂圆、葡萄干都带了些甜味，随着炖煮的时间变长，甜味儿会慢慢渗透上粥里面，所以建议在出锅时再调白砂糖。 3.腊八粥的食材并不固定，完全可以按照家中的食材随意发挥。
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创建时间:2019-01-11

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