清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料

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早起赶着上班，或是晚上随便吃点什么的时候，一碗清汤面是非常的适合的选择，即快速，又能根据心情随便搭配调料。

清汤鸡蛋面的用料

手工鸡蛋面 2人份 香菇 适量
青菜 1大把 酱油 1勺
芝麻油 少许 盐 适量
香葱 适量 香菜 适量
小米椒 适量

清汤鸡蛋面的做法

清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料的做法图解1

步骤1

准备材料： 面条（前一晚做好的面条，可以是任何一种面，风味不一样哦）。 蔬菜（这里选用香菇和青菜，听说他两很配） 调料（根据自己喜好准备）。
清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料的做法图解2

步骤2

制作过程： 清水放入青菜和香菇煮熟，加入盐调味，捞出放碗内。
清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料的做法图解3

步骤3

制作过程： 舀取煮过蔬菜的汤水放入碗中2/3（这里作为面条的清汤底）。
清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料的做法图解4

步骤4

制作过程： 加入一些水，等沸腾后加入面条煮熟。
清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料的做法图解5

步骤5

制作过程： 捞出，放入汤锅内。
清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料的做法图解6

步骤6

制作过程： 加入你喜欢的调料吧（汤内加入1勺生抽，滴上芝麻油，撒入葱花、香菜和小米椒）。
清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料的做法图解7

步骤7

完成： 一碗热呼呼的面条就做好了。

清汤鸡蛋面的烹饪技巧

沸水煮面小技巧，水煮开后放入面条，再煮到8分熟的时候，在加入一碗清水煮至沸腾后捞出，这个方法面条口味会更好（也适用于饺子）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 YOLANDAMOON 编写，未经授权不得转载

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