清炒莲藕

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莲藕性寒，虽说生吃清脆爽口，但碍脾胃，容易胀气、腹泻、怕冷、手脚冰冷等，寒性体质或脾胃虚弱的人，不宜食用过多生藕，生吃凉拌较难消化，建议食用熟藕较佳。

清炒莲藕的用料

藕 一节藕 甜红椒 1个
蒜瓣 3瓣 盐 1茶匙
白醋 1勺 鸡精，清水 适量

清炒莲藕的做法

清炒莲藕的做法图解1

步骤1

莲藕洗干净，去皮
清炒莲藕的做法图解2

步骤2

切成两半，切薄片，用清水浸泡防止氧化
清炒莲藕的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，烧热后放入甜红椒和蒜瓣翻炒均匀
清炒莲藕的做法图解4

步骤4

倒入藕片翻炒一下
清炒莲藕的做法图解5

步骤5

放入1勺白醋快速翻炒，能够使藕片更加清脆
清炒莲藕的做法图解6

步骤6

加入1茶匙盐
清炒莲藕的做法图解7

步骤7

放入适量清水
清炒莲藕的做法图解8

步骤8

出锅前放入适量鸡精
清炒莲藕的做法图解9

步骤9

清脆爽口藕片出锅

清炒莲藕的烹饪技巧

放入白醋能够使莲藕更加的清脆可口哦，放清水能够使藕片颜色更加好看，莲藕也不会起黏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 甜妈美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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