金玉满堂黄金饺

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家人和我喜欢吃饺子，平常都是用白面粉来做饺子皮，给家人日常饮食适当增加一些粗粮对身体是非常有必要的，今天我用新良玉米饺子粉和的饺子面，口感香甜可口又爽滑劲道，搭配现在一年四季最为鲜美无比的韭菜和天然自然风干的金钩海米，我能说这是我吃过最好吃的饺子吗？嘻嘻，平常不喜欢吃粗粮的老公和宝贝都赞不绝口哟……

金玉满堂黄金饺的用料

新良玉米饺子粉 200克 高筋面粉 100克
韭菜 150克 猪肉糜 250克
葱 适量 盐 适量
酱油 10克 料酒 10克
鸡精 1克 花生油 40克
花椒面 2克 蚝油 10克
金钩海米 50克 温水（和面用） 160克

金玉满堂黄金饺的做法

#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解1

步骤1

首先备齐所有食材，金钩海米提前浸泡备用。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解2

步骤2

猪肉馅里先加入料酒和花椒粉，再加入生抽和蚝油，加入鸡精。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解3

步骤3

把所有食材用浸泡好的金钩海米水，顺时针方向搅拌上劲。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解4

步骤4

这个时候加入用刀切碎的葱姜末，加入花生油。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后，根据个人口味，放入适量的盐调味。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解6

步骤6

把食材搅拌均匀后，加入切碎的韭菜末。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解7

步骤7

把所有的食材搅拌均匀即可。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解8

步骤8

东菱面包机加入玉米粉和高筋面粉，再加入1克盐和温水，启动面包机的和面程序。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解9

步骤9

把和好的面团用手揉圆，放入盆里静置20分钟。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解10

步骤10

静置好的面团，排气揉匀后搓成长条，用手揪成大小一致的剂子，不会揪可以直接用刀切。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解11

步骤11

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解12

步骤12

擀好的面皮里放入适量的馅料。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解13

步骤13

从底部开始，用手在两边各捏一下，来回两边一直捏到上边即可。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解14

步骤14

麦穗饺子就包好了、也可以包自己喜欢的饺子模样。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解15

步骤15

依次包好所有的饺子后。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解16

步骤16

锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解17

步骤17

好吃又营养的玉米面韭菜海米饺子就出锅啦。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解18

步骤18

好看又好吃，再来一张诱惑你。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解19

步骤19

嘻嘻，宝贝一口气干掉10个。
#年味十足的中式面点#金玉满堂黄金饺的做法图解20

步骤20

成品一

金玉满堂黄金饺的烹饪技巧

玉米粉一定要加点面粉一起和面，这样包出来的饺子才会更爽滑细腻筋到，韭菜不要用筷子反复搅拌，会让韭菜发臭，影响口感哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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