火龙果椰奶小方

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椰奶小方也被叫做椰奶冻，Q弹嫩滑的椰奶冻，裹着美味的椰蓉，吃起来奶香浓郁，丝丝清甜。有些妈妈觉得自己做甜点有点复杂、耗时间，还要用到烤箱、模具等工具……这款椰蓉牛奶小方就非常适合懒人妈妈，不用烤箱没有复杂工艺，超简单快手小点心~ 去年我发布过椰奶小方和炸鲜奶的做法，更新到下厨房后，竟收到了2000多个跟学做品，大家都赞不绝口，原来这么简单的方法也能做出如此好吃的甜点啊～ 今天这道椰奶小方的亮点在于我添加了火龙果汁，瞬间就变得少女范儿十足，喜欢更粉嫩的就少加一些，喜欢红艳艳一点的就多加一些，用水果的颜色来为其增色，做出更特别的椰奶小方，你学到了吗？

火龙果椰奶小方的用料

牛奶320毫升 火龙果50克
玉米淀粉40克 绵白糖25克
椰蓉适量 炼乳、橄榄油少许

火龙果椰奶小方的做法

火龙果椰奶小方的做法图解1

步骤1

火龙果去皮，切小块，放入摩飞榨汁机中。（摩飞便携式榨汁机，九月中旬我会为大家开团。）
火龙果椰奶小方的做法图解2

步骤2

火龙果搅拌成汁，大约20秒。
火龙果椰奶小方的做法图解3

步骤3

取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化。
火龙果椰奶小方的做法图解4

步骤4

加入火龙果汁，搅拌均匀。
火龙果椰奶小方的做法图解5

步骤5

过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻。
火龙果椰奶小方的做法图解6

步骤6

将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀。奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干。
火龙果椰奶小方的做法图解7

步骤7

容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平。
火龙果椰奶小方的做法图解8

步骤8

等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2——3小时凝固。（没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。）
火龙果椰奶小方的做法图解9

步骤9

将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了。
火龙果椰奶小方的做法图解10

步骤10

奶糕切成2cm大的小方块。
火龙果椰奶小方的做法图解11

步骤11

撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉。漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心，好吃又好看

火龙果椰奶小方的烹饪技巧

TIPS 1/ 牛奶也可以换为椰奶，糖的用量可根据个人口味喜好调整。 2/ 担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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    / 12 火龙果椰奶小方的做法步骤

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