冬季暖饮-热红酒

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aprillc

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第一次po菜谱，其实也是自己瞎做着玩儿啦~ 种草热红酒好久了，终于自己实践了一次，是喜欢的味道，果香和肉桂的完美混合，寒冷天气最完美的一杯热饮

冬季暖饮-热红酒的用料

红酒 350-400ml	橙子半个
苹果半个	柠檬皮半个柠檬
肉桂 1-2根	丁香 5-10g
冰糖 6-7块	八角 1-2个（本次没放）

冬季暖饮-热红酒的做法

步骤1

将苹果、橙子、柠檬洗净，依次切片待用（因为没有去皮，所以清洗的时候最好用细盐搓一下）准备肉桂、丁香、八角，冰糖材料（冰糖可用蜂蜜代替，做好后放入即可）

步骤2

准备一个干净无油的小锅，依次将肉桂、丁香，八角、冰糖放入锅中，再加入切好的水果。开小火慢慢加热，温度控制在80-90度，有热气冒出，但不煮沸。

步骤3

煮制8-10分钟左右，等到冰糖溶化，水果变软，染上酒红色即可。

步骤4

将煮好的红酒盛出，装入水果和肉桂，一杯暖暖的热红酒就做好啦~

冬季暖饮-热红酒的烹饪技巧

1.因为个人是肉桂迷，但不喜欢八角的味道，所以本次肉桂量稍多，没放八角，不能接受肉桂味道的可以适当减量。 2. 放入水果时可提前挤一部分橙汁和柠檬汁到锅里，更好的入味。 3. 喝不完的红酒，扔掉酒内的水果，放酒入干净瓶内冷藏保存，第二天味道依然不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

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分类：无水印家常味煮饮品酒类

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