巧克力麻薯蛋

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巧克力麻薯蛋的用料

韩国面包粉(麻薯粉) 210克 可可粉 10克
高筋面粉 30克 玉米淀粉 20g
鸡蛋 1个 盐 1g
miniI巧克力豆耐烤型 30g 黄油 30-40g
牛奶 110g

巧克力麻薯蛋的做法

巧克力麻薯蛋的做法图解1

步骤1

将除牛奶、黄油、巧克力豆外其它材料全部放入搅拌缸中!此配方中无糖，因为巧克力豆会增加甜度，mini是很小的耐烤巧克力豆，没有绿豆大，你们想象下。
巧克力麻薯蛋的做法图解2

步骤2

慢慢分次添加牛奶，搅拌成团略光滑后加入黄油，不需要出膜，但也不要时间太短了15分钟最少了，拉出来会很有张性没那么粘手后，加入巧克力豆，稍微把巧克力豆打搅进去即可，手及操作台稍微抹点油，拉出面团.
巧克力麻薯蛋的做法图解3

步骤3

加入巧克力豆
巧克力麻薯蛋的做法图解4

步骤4

抹油后拉出
巧克力麻薯蛋的做法图解5

步骤5

将面团称重分成16个团，静止20分钟后再烤
巧克力麻薯蛋的做法图解6

步骤6

预热烤箱180度，烘焙30分钟即可(根据自己烤箱调整)
巧克力麻薯蛋的做法图解7

步骤7

就是可爱的巧克力麻薯蛋
巧克力麻薯蛋的做法图解8

步骤8

微凹底，没毛病不算问题哈!

巧克力麻薯蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 苦 可可味 烤

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