麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆

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失败了两次终于成功了，成功过一次之后发现麻薯真是又简单又超好吃的小点心，一出炉，根本停不下来～

麻薯空心恐龙蛋～黑芝麻原味的用料

麻薯预拌粉 100g 黄油 20g
鸡蛋 1个 牛奶 75g-鸡蛋重量
盐 1g 黑芝麻 8克

麻薯空心恐龙蛋～黑芝麻原味的做法

麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解1

步骤1

之前失败的结果总结下来应该是预拌粉的问题，一开始预拌粉是随便买的做完是实心弹石头一样硬，后来换了大家都在推荐的蓝黛马上就长大个了。先把鸡蛋牛奶盐放入小奶锅小火加热搅拌均匀，大概40度左右关火，倒入预拌粉用刮刀简单搅拌至无干粉
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解2

步骤2

加入黄油
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解3

步骤3

戴手套上手搅拌，开始很粘
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解4

步骤4

像洗衣服一样继续揉，大概揉五分钟，成光滑面团就不要继续揉了，否则又会变黏
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解5

步骤5

加入黑芝麻揉匀
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解6

步骤6

分成25g一个，共八个
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解7

步骤7

表面喷水，准备入烤箱
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度烤25分钟，中层，如果怕表面上色过度可以加盖锡纸
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解9

步骤9

烤完的状态，都是鼓鼓的
麻薯空心恐龙蛋～巧克力豆的做法图解10

步骤10

这个是加巧克力豆的，空心效果很好

麻薯空心恐龙蛋～黑芝麻原味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 啦哩泡泡 编写，未经授权不得转载

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