千层肉饼

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减肥的天敌之一，千层肉饼(๑>؂

千层肉饼的用料

猪肉 300g 大葱 100g
面粉 400g 姜 适量

千层肉饼的做法

千层肉饼的做法图解1

步骤1

350g面粉加150g温水先搅成絮状，接着揉成光滑的面团。面团要偏软一些，水量根据实际情况进行调整。面团需醒30-40分钟。
千层肉饼的做法图解2

步骤2

肉馅加两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，盐适量，香油半勺，十三香适量，葱姜沫，搅匀即可。
千层肉饼的做法图解3

步骤3

50g面粉加热油做油酥备用。
千层肉饼的做法图解4

步骤4

醒发好的面团一分为二，分别揉匀。
千层肉饼的做法图解5

步骤5

面团擀成长方形，四周留出部分空余，中间均匀涂抹油酥。
千层肉饼的做法图解6

步骤6

接着涂抹肉馅。
千层肉饼的做法图解7

步骤7

饼的两个长边向内折叠一下。
千层肉饼的做法图解8

步骤8

接着短的部分向内折叠，如图。
千层肉饼的做法图解9

步骤9

收好口，避免肉馅露出。
千层肉饼的做法图解10

步骤10

轻轻地将饼擀的薄一些。
千层肉饼的做法图解11

步骤11

热油下锅。
千层肉饼的做法图解12

步骤12

大概五分钟左右就可以出锅了～
千层肉饼的做法图解13

步骤13

昨天调好剩余的葱油酱，来一碗葱油拌面，飘香肉饼，全是硬货啊！
千层肉饼的做法图解14

步骤14

外皮绝对的酥脆，下刀一定要快准狠，内陷鲜嫩多汁，满口留香啊

千层肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 吃西瓜皮的小弟 编写，未经授权不得转载

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