坚果水果牛轧糖

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欢果朵
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综合学习了很多做牛轧糖的方子，琢磨出了最适合自己的配方。不太甜，香香甜甜，老少皆宜。此方大概出一百块牛轧糖。

牛轧糖的用料

展艺棉花糖粒 400g 熟花生碎和各种坚果 280g
奶粉 200g 黄油 120g
各种水果干和大枣 280g 小奇福饼干 30g

牛轧糖的做法

坚果水果牛轧糖的做法图解1

步骤1

如图。
坚果水果牛轧糖的做法图解2

步骤2

这一步一定用不粘锅。
坚果水果牛轧糖的做法图解3

步骤3

翻拌至黄油和棉花糖均匀融合就好，此时还不能关火。
坚果水果牛轧糖的做法图解4

步骤4

此时翻拌半分钟左右，就可以关火了。
坚果水果牛轧糖的做法图解5

步骤5

如果有硅胶手套，会比较好按。
坚果水果牛轧糖的做法图解6

步骤6

等彻底凉透再切，否则不好成型。
坚果水果牛轧糖的做法图解7

步骤7

4x7的糖纸袋，能装将近一百块。装好后用封口机封好即可。

牛轧糖的烹饪技巧

一定用不粘锅，全程不要离人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由 欢果朵 编写，未经授权不得转载
分类： 牛轧糖 烘焙 甜 炒 甜品

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