油泼面疙瘩

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水清月现在唱歌
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怀孕的老婆说，疙瘩汤可不可以换成油泼面疙瘩，我就给尝试做了一下，确实，油泼的比汤食好吃多了。

油泼面疙瘩的用料

芹菜 两根 白菜叶 少许
大蒜 少许 菜籽油 高温
大葱或者小葱 少许 盐 少许
酱油 少许调色 香油 少许提味
花椒粉 少许 面粉 大碗一碗
水 根据面粉量决定 辣椒粉 根据个人喜好加入

油泼面疙瘩的做法

步骤1

面粉放入大碗中，加水搅拌均匀，水不能过多，以免和稀，粘稠即可。锅中加水煮沸，将搅拌好的面用筷子夹到锅中，成为一个一个的面疙瘩，待水烧开三次基本面疙瘩就熟了，用漏勺将面疙瘩呈出后开始加入食材，大蒜，葱花，盐，辣椒粉，花椒粉，酱油，生抽或者老抽提色，锅中大火烧油，待油烧开后迅速浇到面上，一碗香喷喷的油泼面疙瘩疙瘩就可以用来刺激你的胃了。

油泼面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 水清月现在唱歌 编写，未经授权不得转载

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