新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖

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新年到了 做个零食来招待朋友亲戚吧！此方子改良，尽最大的可能去降低甜度，因为用的是棉花糖版的牛扎糖，做出来是有些甜的。 *棉花糖用的是雅谷(尽量选择无糖的) *奶粉用的是 荷兰乳牛 高钙奶粉(无蔗糖) *加多些坚果&果干可以降低甜度 *在融化黄油的时候&加入棉花糖，加上一小撮盐可以降低甜度。 *在糖做出来放置一天后就没那么甜☺️。

牛扎糖的用料

棉花糖 150g 黄油 45g
奶粉 90g 花生 110g
蔓越莓 30g 盐 一小撮

牛扎糖的做法

新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖的做法图解1

步骤1

熟花生去烤箱保温 70度，20min。 (此步骤是为了后面让花生更好的跟棉花糖融合，尽量用原味的花生味道会更好) 蔓越莓切碎，奶粉称好，把所有材料备齐，后面做糖的步骤一气呵成。
新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖的做法图解2

步骤2

黄油融化+棉花糖
新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖的做法图解3

步骤3

放一小撮盐，中和甜度
新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖的做法图解4

步骤4

棉花糖跟黄油完全融入后(图上的状态)加入奶粉。
新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖的做法图解5

步骤5

加了90g奶粉后拌匀的状态
新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖的做法图解6

步骤6

加入110g花生跟30g蔓越莓，拌匀
新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖的做法图解7

步骤7

把棉花糖揉搓几下，把糖变得有嚼头一些。
新年 蔓越莓牛扎糖 抹茶草莓干牛扎糖的做法图解8

步骤8

切分，打好包装

牛扎糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 憩息的清风屏 编写，未经授权不得转载

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