双茄鲅鱼

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爱吃鲅鱼是因为老家烟台产这个，在家冬天经常吃，今天这个双茄鲅鱼茄子绵软，番茄酸甜，鲅鱼有嚼劲，三样食材各具特色，爱吃这几口的筒子们可以尝试一下。

双茄鲅鱼的用料

西红柿 一个 长茄子 一根
鲅鱼 两条 葱白 一段
姜 一块

双茄鲅鱼的做法

双茄鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼两条，洗净切段
双茄鲅鱼的做法图解2

步骤2

如图，准备好食材
双茄鲅鱼的做法图解3

步骤3

食材处理好后
双茄鲅鱼的做法图解4

步骤4

鲅鱼裹上面粉在电饼铛中煎一下
双茄鲅鱼的做法图解5

步骤5

煎到两面金黄
双茄鲅鱼的做法图解6

步骤6

锅里放少量油，油开了后放入葱姜丝煸炒，再放茄子反炒
双茄鲅鱼的做法图解7

步骤7

把西红柿放入翻炒
双茄鲅鱼的做法图解8

步骤8

加热水后放入煎好的鲅鱼
双茄鲅鱼的做法图解9

步骤9

收干汁之后乘盘

双茄鲅鱼的烹饪技巧

放点香菜点缀是最好了，家里没有存货了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-10

©本菜谱的做法由 Ginger Ginger 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 炒 香

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