那年秋天的蘑菇

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中华人民人民共和国成立以后，邓小平同志到云南视察，当时的云南政府主席陈庚大将用当地一道蘑菇菜肴作为招待，深受小平同志的喜爱，邓小平任总书记以后，想起了这道菜肴，并让厨师模仿去做，吃完后，开玩笑道“味道不是那年秋天的味道，蘑菇依然是那年秋天的蘑菇”，之后被命名为“那年秋天的蘑菇”。

炸蘑菇干的用料

鲍杏菇 口蘑菇
腊肠 鲜豆瓣
自制蘑菇汁

炸蘑菇干的做法

步骤1

把各种原料切片备用

步骤2

锅上火加入油200克把两种蘑菇炸制干香

步骤3

炒香腊肠、豆瓣下入炸好的蘑菇，用自制蘑菇汁炒均即可。

炸蘑菇干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-11

©本菜谱的做法由 北京运河源温泉酒店 编写，未经授权不得转载

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