葱花龙须面

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葱花龙须面的用料

小葱 一把 番茄 1个
老豆腐 100g 龙须面 适量
鸡蛋 2只 生抽 适量
盐 适量 花椒粉 适量

葱花龙须面的做法

葱花龙须面的做法图解1

步骤1

香葱切碎、豆腐切成拇指大小、1mm厚的薄片，蕃茄切丁。
葱花龙须面的做法图解2

步骤2

油烧至5成热，下入豆腐，轻轻翻炒至金黄。
葱花龙须面的做法图解3

步骤3

将锅侧斜，油漏至锅底，倒入香葱，翻炒香葱。如果油不够的话可以加一些。
葱花龙须面的做法图解4

步骤4

将香葱和豆腐都翻至一侧锅仍斜侧，炒制番茄至汁出。
葱花龙须面的做法图解5

步骤5

将三者混合，烹入生抽、盐和花椒粉。搅拌均匀，盛出备用。
葱花龙须面的做法图解6

步骤6

锅中加水，烧开，放入龙须挂面。不盖锅盖，煮2分钟。
葱花龙须面的做法图解7

步骤7

放入葱花，煮开，将准备好的蛋液顺着锅边倒入。再烹入适量生抽和盐，蛋花煮熟即可关火。
葱花龙须面的做法图解8

步骤8

鲜香美味，简单易做。出锅咯。

葱花龙须面的烹饪技巧

如果葱花一次吃不完，可以放到冰箱冷冻，下次直接煮面即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-11

©本菜谱的做法由 豆子的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香

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