青花鱼味噌煮

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青花鱼味噌煮的用料

青花鱼 1条 细砂糖 100㏄
姜 1小块 清酒 25㏄
姜丝适量 味噌35公克
青花椰菜适量

青花鱼味噌煮的做法

步骤1

青花鱼去骨切片，中间用刀划切十字，再用沸水沖烫使肉质紧缩；姜去皮切薄片备用

步骤2

锅中放入高汤和酒煮开，再加入味噌和细砂糖拌匀成味噌煮汁，接着放进姜片及鱼肉片，盖上纸盖用小火煮约10分钟

步骤3

将煮好的鱼肉片盛入大碗中，淋入锅中剩余的味噌煮汁，再用姜丝及烫熟的青花椰菜装饰即可

青花鱼味噌煮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-13

©本菜谱的做法由 秋刀鱼之味 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 煮

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