藜麦海鲜粥

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藜麦海鲜粥的用料

藜麦 野生刺身
虾仁 南瓜
芥蓝 紫甘蓝
山药

藜麦海鲜粥的做法

步骤1

藜麦加清水淘洗

步骤2

常温浸泡2小时，不能泡得时间过长

步骤3

放入蒸箱，蒸煮15-20分钟，使藜麦变透明，麦芽伸展，此时口感软糯。若要感受藜麦Q弹的口感，可缩短蒸煮时间至10分钟

步骤4

清洗好的海参、虾仁、芥蓝、山药切丁

步骤5

南瓜蒸透碾成南瓜泥

步骤6

水开后，把芥蓝、山药焯水后捞出，接着把海参和虾仁焯水，变色后立即捞出

步骤7

把事先蒸好的藜麦下入清水锅，加入一些鸡汤，少许盐和鸡精进行调味

步骤8

煮开锅后加入南瓜泥，充分搅拌后加入事先焯好的食材

步骤9

最后撒入紫甘蓝丝，色香味俱全的藜麦海鲜粥就可以出锅了

藜麦海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-17

©本菜谱的做法由 爱奇艺 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 主食

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