烤箱料理_烤米布丁

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烤米布丁的風味香濃滑軟，咀嚼中又有奢幾許Ｑ度，滋味上十分新奇，冰涼後食用，在盛夏的午後品嚐一口，那沁心冰涼的口感，饒富風情。

烤米布丁的用料

白米 150公克 水 200公克
牛奶 450cc 香草精 10cc
檸檬皮碎末 2大匙 糖 200公克
雞 2個 蛋黃香草醬 適量

烤米布丁的做法

烤箱料理_烤米布丁的做法图解1

步骤1

白米洗淨，加水煮至農稠狀，加入牛奶、香草精，其間要不時攪拌，煮約20分鐘至８分熟。　
烤箱料理_烤米布丁的做法图解2

步骤2

加入檸檬皮碎未，拌勻後冷卻、待涼，作成米布丁再加入打勻的、雞蛋及糖拌勻，倒入模型。
烤箱料理_烤米布丁的做法图解3

步骤3

烤箱預熱，放入米布了烤血，並以150℃隔水蒸烤45-60分鐘，取出，待涼，淋上適量的蛋黃香草醬即可。

烤米布丁的烹饪技巧

以隔水蒸烤道理就像做茶碗蒸一樣，利用隔水加熱的方式，做出來的味道比蒸的還香。蛋汁要先以濾網濾掉氣泡，口感更優。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 甜 烘焙

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