德风料理

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紫绫罗
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世上好多事，都是机缘巧合，美食也是一样，一道新菜、好菜，是需要灵感和机缘的。 就像今天的这道菜，是因了偶然买了一种挂炉烤肠，味道很棒，让我想起了之前吃过的一道德国菜，但是那道菜只有烤肠，过于单调，而家人喜欢吃土豆和洋葱，于是就尝试着用西式料理的香料烹制，独创的这道菜品，味道竟然出奇的棒。而且看起来有庆祝隆重节日的感觉，很丰盛又简单易做，让平常的日子里有仪式感，才是最会生活的人儿。

德风料理的用料

土豆 两个 白洋葱 一个
挂炉烤肠 一根 食盐 2茶勺
黑胡椒碎 1茶勺 白胡椒粉 1茶勺
迷迭香 2茶勺 温开水 100毫升
蚝油 1汤勺

德风料理的做法

#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解1

步骤1

备齐食材；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解2

步骤2

土豆、洋葱去皮洗净，烤肠剥开冲洗一下；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解3

步骤3

各切成扇形片；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解4

步骤4

中火热锅，入油，油热后入烤肠片先煎两分钟；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解5

步骤5

中途颠勺翻面；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解6

步骤6

入土豆片，翻炒3分钟；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解7

步骤7

入少许温水，转大火，盖盖焖3分钟；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解8

步骤8

入洋葱片翻炒1分钟；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解9

步骤9

入香料翻炒下；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解10

步骤10

入食盐，盖盖焖3分钟；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解11

步骤11

入蚝油翻拌均匀，再炒1分钟关火；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解12

步骤12

香料的味道给人西餐的感觉；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解13

步骤13

蚝油又让菜更入味儿；
#硬核菜谱制作人#德风料理的做法图解14

步骤14

平淡的生活因了一道菜多了很多仪式感~

德风料理的烹饪技巧

1.切统一形状的片更漂亮，而且菜更精致； 2.加入的香料让菜口感和香味特别； 3.土豆不易熟，所以中途加点温开水大火收干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

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