口口香的韩国烤馒头

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烤馒头的用料

高粉175克 低粉75克
酵母2克 盐1克
鸡蛋1个 牛奶100克
白砂糖50克 泡打粉2克
底部沾料： 白糖5克
低粉10克 芝麻5克

烤馒头的做法

步骤1

将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内，在面包机的一角放入盐，另外的一角放入白砂糖。

步骤2

加入高粉低粉覆盖整个桶底，加入泡打粉，在面粉中间挖一个坑，放入酵母，不要和水接触。

步骤3

面包机揉面2次后，发酵1小时左右，冬天北方较冷建议通电发酵，发酵后排气。

步骤4

平均分成8份，揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

步骤5

取一面团，擀长后卷成卷。

步骤6

按此方法做好其他余下的面团，盖保鲜膜静置松弛10分钟。

步骤7

将底部沾料材料混合。

步骤8

烤盘刷油。松弛后，把卷从中间切开，沾上沾料码在烤盘上。

步骤9

用手均匀的按一下每一个面卷后，进行最后发酵，发酵2倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盘中倒入适量油，放入预热的烤箱中烘焙，出炉后趁热刷蜂蜜水。

烤馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-06

©本菜谱的做法由 美丽果 编写，未经授权不得转载
分类： 香
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