炸酱面——拌面

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忙碌的工作后，总是想用最少的时间做出美味的食物，于是很多经典的菜式复杂的菜式演变出了简单版本！

炸酱面的用料

挂面 猪肉
木耳 胡萝卜
土豆 葱姜蒜
黄豆酱 料酒
生抽 老抽

炸酱面的做法

步骤1

胡萝卜，土豆磨丝，锅中水开后放进去煮熟捞出备用

步骤2

炸酱制作: 肉切末，葱姜蒜切末，木耳切末。锅加油爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，加入料酒，醋，生抽提味，老抽上色，再加入几勺黄豆酱（根据自己口味加多少），翻炒，然后加入小半碗水煮开，熬一会，盛出。

步骤3

锅加水，烧开，下挂面（手擀面会更好吃，我懒得擀了就用了挂面），煮熟。

步骤4

小碗盛上面条，胡萝卜和土豆丝，再加入熬好的炸酱，拌匀。味道不错。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

©本菜谱的做法由 cayenny 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 面条 主食 4-5岁

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