莲藕焖猪尾

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卡哇伊-Li
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份量大家控制好就行。

莲藕焖猪尾的用料

白糖（腌猪尾用） 1茶匙 南乳 两块
莲藕 3节 猪尾 1条
片糖 小半块 蒜 5粒拍开
姜 5片

莲藕焖猪尾的做法

莲藕焖猪尾的做法图解1

步骤1

莲藕我用了三节，刮皮清干净后，先不切小件，原只放在热开水内煮至你认为可以接受的软硬度。
莲藕焖猪尾的做法图解2

步骤2

猪尾洗干净，切件晾干水放在碗内下南乳、白糖、少量姜片腌。
莲藕焖猪尾的做法图解3

步骤3

莲藕煮透后，捞起，水不要倒掉，待用。莲藕切件，待用。
莲藕焖猪尾的做法图解4

步骤4

起油锅，锅热下油，随即下姜、蒜爆抄，再下莲藕炒至干水，再下腌好的猪尾，抄透后先下两碗水煮，加片糖，先落少量。数分钟后试味，太咸要加水，太甜要加糖。自己控制，水干再加热干水继续焖。

莲藕焖猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

©本菜谱的做法由 卡哇伊-Li 编写，未经授权不得转载
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