小笼蒸包

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小笼蒸包的用料

面粉 500克 猪肉馅 300克
莲白 200克 胡萝卜丁 适量
盐 适量 味精 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
香油 适量

小笼蒸包的做法

步骤1

将适量的面粉放入盆中，加入水对匀成面团，莲白切粒备用。

步骤2

猪肉馅、莲白粒放入容器，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油拌匀制成馅心备用。

步骤3

将发好的面粉搓条、下剂子，包入馅心制成包子生坯，在包子顶端用胡萝卜丁装饰，将包子放入蒸锅用大火蒸熟即可。

小笼蒸包的烹饪技巧

小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用淀粉就会太干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-22

©本菜谱的做法由 快乐女孩冰心 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸

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