芋頭鮮蚵鹹粥

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freya1130
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芋頭鹹粥代表著很濃的，媽媽的味道。 鹹粥中炒過的蔥頭和絞肉讓米粒裡都帶著香味，芋頭一如往常地鬆軟，要是沒煎過應該會化光光吧，蚵仔真是鮮甜，在每口咬破的時刻帶上一些海洋的豐美

芋头海鲜粥的用料

芋頭(中-大) 一棵 紅蔥頭 五棵
豬絞肉 30g 米 2杯
水 适量 蚵仔 一包
油 一大勺 蔥(切蔥花) 两支
鹽 适量

芋头海鲜粥的做法

芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解1

步骤1

米洗乾淨後，在內鍋中加入水浸泡。(水分多寡依照喜歡的稠度來調整) 紅蔥頭切小塊，下油炒香，把豬絞肉也加入炒熟。
芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解2

步骤2

芋頭切小塊，放進鍋中把表面煎稍微金黃。
芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解3

步骤3

把煎過的芋頭、紅蔥頭和絞肉一起到入浸泡的米中，拌一下放入電鍋。
芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解4

步骤4

外鍋放一杯水按下開關，等到開關跳起之後，放入清洗好的蚵仔，外鍋再放一些水，重新按下開關，等10分鐘左右就可以起鍋。
芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解5

步骤5

灑上蔥花，並且以鹽調味就完成了～
芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解6

步骤6

熱呼呼的芋頭鮮蚵鹹粥完成嚕！

芋头海鲜粥的烹饪技巧

＊ 我自己喜歡把一半的芋頭切成小塊，一半的刨絲使用，刨絲部分不需要先煎過。 ＊ 鹹粥的稠度可以用水分來調整，喜歡吃稠一點(像我)，在內鍋中的水分就可以不要太多。 ＊ 把清洗好的蚵仔放入鹹粥的時候，要攪拌開來，不要讓蚵仔疊成一團。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-24

©本菜谱的做法由 freya1130 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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