没有烤箱咱也能做的华夫饼，操作超简单哦

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我平时不喜欢去蛋糕店给孩子买一些点心、蛋糕类食品，除了糖、油多高外还有添加剂问题，商业的方子跟私厨还是有区别的，为孩子吃的放心点，有空了我就给宝宝做一些，让她慢慢吃，多出来的也会送一些给邻居增进邻里关系。今天分享的这款原味华夫饼是面团版的，没有烤箱咱一样也能做出漂亮的华夫饼来。这款原味华夫饼跟面糊版的区别还是很大的，口感紧实，有嚼劲，平时当做小点心，下午茶配水果什么的都非常不错。华夫饼的形状特别讨人喜欢，很有食欲，今天跟大家分享的是原味华夫饼，喜欢的亲可以试试。工具：面包机，华夫饼机

华夫饼的用料

面粉 200克	鸡蛋 1个
糖 15克	盐 2克
水 80克	黄油 10克
酵母粉 2克

华夫饼的做法

步骤1

除去黄油，液体在下面，面粉在上面，糖和盐对角放，酵母挖个坑放中间，材料放好后放入面包机启动揉面程序。

步骤2

面团光滑后加入切碎的黄油继续揉，揉至扩展阶段。

步骤3

面团揉好后盖上保鲜膜，放入烤箱醒发到2倍大。可以室温发酵，可能会慢一点，我这边比较冷，所以只能烤箱发酵了。

步骤4

面团发好后把面团分成40克一个的小剂子。

步骤5

然后一个一个揉圆，下面放些干面粉防粘用保鲜膜盖好发酵10分钟。这个量做了9个小面团，一家三口也够吃了。

步骤6

华夫饼机预热好。把面团放入华夫饼机盖上盖子。

步骤7

大概一分钟后要看看上色情况，直到烤上色就可以了，这是烤好的样子，40克一个面团做出来有小宝宝的手掌那么大，所以这个量也够小娃娃吃一两次了。

步骤8

一个一个慢慢做，我这个锅小每次只能做一个。一个一个做好，宝宝超爱吃。

步骤9

成品

步骤10

成品

华夫饼的烹饪技巧

小贴士： 1.从第一步就能看出来跟面包的操作过程大同小异，但终究不是面包，所以不要用烤箱烤啊，不然就是面包了。 2.整个操作没什么难度，除了发酵还是发酵，掌握好这个就行了，面团只要不发酵过度不发酸就可以。烤的时候一定要注意火候，随时观察。 3.面粉普通面粉就可以了，这个是原味版的所以不甜。喜欢甜一些的可以加增加糖量，在此基础上包入豆沙馅等也是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

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