玉米窝窝头

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sky姐

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窝窝头过去是穷苦人的主粮（我小时候家里也穷，经常吃所以现在时不时会想寻找一些小时候的味道），如今的窝窝头却已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，而玉米面便是窝窝头的主选食材，做出来会色泽明艳，清香美味！

窝头的用料

玉米面 200克	白砂糖或者蜂蜜 30g
面粉 30克	植物油少许

窝头的做法

步骤1

准备玉米粉和面粉混合拌均匀，一般就只要准备白糖作为配料即可，但我为了更健康美味一般都是用天然蜂蜜取代白糖。

步骤2

加适量水将面和均匀，在加入蜂蜜，反复揉大概五分钟，让面团更加有韧劲。

步骤3

然后将大面团分成适当大小的小面团

步骤4

给面团造型:将面团按压，用包裹大拇指的方式按出中间的窝窝，捏出圆锥形

步骤5

蒸锅内铺上纱布，把捏好的窝窝头放入蒸锅，然后再窝窝头的表面刷一层薄薄的油

步骤6

蒸15-20分钟即可出锅

步骤7

成品富有弹性，香甜美味

窝头的烹饪技巧

1.上锅蒸之前先热祸，蒸锅里蒸汽起来了在下锅蒸 2.抹油建议最好是橄榄油，因为是甜的，如果用菜油之类的会影响口感 3.窝窝头可根据个人口味在和面的时候加入牛奶或者其他自己喜欢吃的配料 4.我做的窝窝头是最原始的味道，口感稍硬，但回味无穷，如果还是喜欢当代改良后的松软窝窝头，和面的时候就得用细的玉米粉和加入泡打粉发面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

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分类：无水印家常味蒸主食窝头

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