向日葵饼干

精品
13.6万 浏览 4533 收藏
收藏
妍媽美食
妍媽美食 妍媽美食
＋ 关注

饼干是做烘焙入门时必学的一道小甜品，操作起来比较简单易学，烘烤的时间也很短。这次尝试做了一次造型饼干，哄哄小孩子是极好的，美美的小花，很能引起小盆友的注意，一起来试做一下吧～​​

饼干的用料

低筋面粉 140克 全蛋液 50克
糖粉 40克 黄油 70克

饼干的做法

向日葵饼干的做法图解1

步骤1

准备食材如图～
向日葵饼干的做法图解2

步骤2

黄油充分软化后，用手指按压会有手指印时，加入糖粉。
向日葵饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积膨大发白。
向日葵饼干的做法图解4

步骤4

鸡蛋敲开打散，分三次加入全蛋液，每次少加一点，每次都需要翻拌均匀。
向日葵饼干的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛加入，这样更细腻。
向日葵饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀，按压成光滑的面团，盖上保鲜膜静置至少15分钟，这样会使面团松弛。
向日葵饼干的做法图解7

步骤7

面团取出后，硅胶垫上撒少许干粉，将面团用擀面杖擀成2毫米左右的厚度，再用花边圆形模具压出饼干的主体。
向日葵饼干的做法图解8

步骤8

借助圆形矿泉水瓶盖，在花型饼干主体的中间轻轻按出小圆形图案，注意不能太用力，别压穿了。
向日葵饼干的做法图解9

步骤9

再借助叉子竖直在圆形中间扎出小孔。
向日葵饼干的做法图解10

步骤10

最后用小叉子在边上压出花边。
向日葵饼干的做法图解11

步骤11

烤盘铺好油纸，烤箱提前预热10分钟。做好的饼干胚借助塑料切面刀移到烤盘里。
向日葵饼干的做法图解12

步骤12

长帝ZTB32Q蒸烤箱预热好后，开启上下烤模式，180度10分钟，这个份量我做出来刚好两盘，两盘同烤。 ​​
向日葵饼干的做法图解13

步骤13

成品！圆圆的，是不是很像向日葵呀～
向日葵饼干的做法图解14

步骤14

上色非常均匀，酥脆爽口～嘎嘣脆哦！

饼干的烹饪技巧

1.蛋黄要分多次加入，不要一次性倒进去。 2.用矿泉水瓶盖压圆形时，用力不能太大以免压穿。 3.冬天软化黄油时，可以借助吹风机转动装黄油的盆子，促进加快黄油软化，但一定注意不要使黄油融化了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 甜 烤

饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 向日葵饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 向日葵饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活