【金猪纳福】小猪包&小猪夹

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白白净净的面团里面包裹着甜糯糯的豆沙馅，趁着热乎劲儿咬一口，暄软绵甜。在做成各种各样的动物形状，更好看好玩儿。

小猪包的用料

面粉 120g 豆沙 10g
酵母 2g 泡打粉 1g
白糖 10g 玉米油 5ml
可可粉 2g 红曲粉 2g

小猪包的做法

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解1

步骤1

面粉放入面包桶中，加入酵母、泡打粉、白糖和玉米油，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解2

步骤2

面团和到表面光滑后就可以取出来了。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解3

步骤3

分成大小均匀的9份。（其中1份面团用来染色，剩下的8个做两种造型的“猪式”小吃）
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解4

步骤4

拿出来1份面团，一分为二
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解5

步骤5

用可可粉和红曲粉将其揉进面团中即可。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解6

步骤6

先做圆形“猪式”小吃。拿一白色面团，擀开放入豆沙馅
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解7

步骤7

收口包好揉圆即可。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解8

步骤8

红色面团擀开，用裱花嘴压出圆形，稍微往两边抻一抻成椭圆形，中间在用细口裱花嘴刻出鼻孔，一个猪鼻子就做好了。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解9

步骤9

同样，用裱花嘴压出圆形，对半切开做耳朵。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解10

步骤10

蘸在包好的圆馒头上。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解11

步骤11

把可可面团也擀薄，压出来小圆形当眼睛，蘸在上面即可。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解12

步骤12

再来做扁的“猪式”小吃。面团擀开
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解13

步骤13

中间抹一层植物油，对折回去即可。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解14

步骤14

红色面团揪出来三小个，两个揉圆当耳朵，另一个稍微揉成橄榄型，用牙签叉两个洞洞当鼻子。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解15

步骤15

蘸在面片上。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解16

步骤16

可可面团揪出来两小个揉圆，当眼睛。再把可可面团揉长揉细，蘸在鼻子下面，做个笑脸猪。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解17

步骤17

做好所有的“猪式”小吃。蒸锅中放水，加热到温热的状态，关火放入小猪们进行发酵。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解18

步骤18

发酵至原来的1—1.5倍，大概半小时左右。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解19

步骤19

开中火，蒸10分钟左右即可。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解20

步骤20

蒸好的小猪自然放凉。
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解21

步骤21

超可爱的小猪仔们~
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法图解22

步骤22

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小猪包的烹饪技巧

发酵时间长短根据面团的大小来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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