蓝莓山药糕-宝宝辅食

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快过年了，姐妹们也可以跟宝宝一起把这款比冰淇淋还好吃的小点心做起来呀！绵软香甜的山药泥，淋上酸酸甜甜的蓝莓酱，啧啧，酸甜的蓝莓果酱仿佛就在喉咙里，口水早就止不住的溢出来了！作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

山药糕的用料

蓝莓3 30克	山药 80克
胡萝卜适量	糖适量

山药糕的做法

步骤1

准备食材：蓝莓30克、山药80克、胡萝卜适量。

步骤2

将山药刮去皮。

步骤3

把山药切成小片。 tips：山药切成小片比较容易蒸熟。

步骤4

把山药放入蒸锅，蒸15-20分钟，软烂为止。

步骤5

把山药取出压成细腻的山药泥。

步骤6

胡萝卜切成小片，烧一锅开水，把胡萝卜片焯熟。 tips：胡萝卜这里我是用来做小雪人装饰的~

步骤7

把蓝莓用清水浸泡清洗一下。

步骤8

将蓝莓放入锅中，加入200g清水。 tips：加入的清水不要太多，要不蓝莓酱会有些稀，需要煮很长时间才能熟。

步骤9

大火将水烧开，再转小火慢慢熬，把蓝莓压的碎碎的。

步骤10

加入少许白糖调味（小宝宝可省略这一步）。 tips：蓝莓的味道会有些酸酸的，建议姐妹们稍微加一点点白糖，把味道中和一下会比较好哟，如果家里有柠檬，还可以滴2滴柠檬汁，这样还能多一重柠檬的清香呢~

步骤11

用勺子不断搅拌，小火慢慢熬煮，蓝莓酱会慢慢的变浓稠哟~

步骤12

将蓝莓酱用筛网过滤一下，去除蓝莓皮，这样做的果酱会更细腻。 tips：做好的蓝莓果酱可以放入密封罐子中，用来抹面包特别好吃哟~

步骤13

接着就是造型的过程啦~把山药用模具压成好看的形状，再淋上酸甜的蓝莓酱，瞧我这是做成小蛋糕形状的，很简单吧~ 这样的小甜品平时在饭店才能吃到，其实做起来还真简单呢！你们赶紧试试吧~

步骤14

除了小蛋糕形状，我还带着宝宝一起做了山药小雪人，制作过程在这里，姐妹们跟宝宝一起动手做做看，既能激发宝宝的兴趣，还能让宝宝锻炼动手能力哟~ 山药泥揉成雪人圆滚滚的头和身体。

步骤15

淋上蓝莓酱做衣服，带上胡萝卜片做的小帽子，飘飘亮亮的小雪人就做好啦~

山药糕的烹饪技巧

很多姐妹会对山药的黏液过敏，剥山药皮会让手有点痒，大家要注意保护好自己，最好带个手套再来处理山药哈！如果怕痒，也可以带皮上锅蒸，蒸熟的山药再去皮也能好很多。山药容易氧化变黑，把山药去皮后可以用水浸泡一下，隔绝氧气，能防止变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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