酱汁焖锅

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跟朋友圈里的小视频学的，效果不错，大人孩子都会喜欢，热乎乎地，就着东北的大米饭，超级下饭。 好吃不是问题，行动才是关键……

酱汁焖锅的用料

鸡翅中 6个 虾 10个
大的麻辣椒 半个 土豆 1个
白洋葱 半个 大葱 4片
金针菇 100克 娃娃菜叶 4片
番茄酱 1勺 多味酱 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
老干妈酱 一勺 蜂蜜 半勺

酱汁焖锅的做法

酱汁焖锅的做法图解1

步骤1

虾和鸡翅中洗净控干水，用2勺生抽、1勺料酒、适量黑胡椒粉提前腌制一小时左右。
酱汁焖锅的做法图解2

步骤2

备好的蔬菜1
酱汁焖锅的做法图解3

步骤3

备好的蔬菜2
酱汁焖锅的做法图解4

步骤4

热锅凉油炒香葱花和洋葱。
酱汁焖锅的做法图解5

步骤5

继续加入土豆块翻炒。
酱汁焖锅的做法图解6

步骤6

继续加入娃娃菜和青椒翻炒。
酱汁焖锅的做法图解7

步骤7

把炒至断生的蔬菜铺入塔吉锅底层。
酱汁焖锅的做法图解8

步骤8

蔬菜上面码一层金针菇(忘记了留图)，然后再铺上鸡翅中和虾(排列紧凑有序)。
酱汁焖锅的做法图解9

步骤9

上锅烧开。
酱汁焖锅的做法图解10

步骤10

添一点点水(大概30-40ml，因为菜多还会出水)，小火慢炖(一定小火)。
酱汁焖锅的做法图解11

步骤11

加了一块均匀受热的垫板，慢炖10分钟左右。
酱汁焖锅的做法图解12

步骤12

调制酱料，忘记留图。这么大的汤匙儿，生抽蚝油多味酱番茄酱老干妈酱各一平匙儿，蜂蜜半平匙儿，搅拌均匀后，加入塔吉锅中。
酱汁焖锅的做法图解13

步骤13

搅拌均匀酱汁，继续小火炖10分钟，见汤汁浓郁，鸡翅也熟了，即可关火。(因为菜出水，塔吉锅水份流失小，后半程干脆是敞盖儿炖的)
酱汁焖锅的做法图解14

步骤14

热乎乎的成品，酱汁浓郁，温暖可口，菜汤拌饭，超级美味。
酱汁焖锅的做法图解15

步骤15

补一刀，这是我用的多味酱，不错的。

酱汁焖锅的烹饪技巧

关键是少加水，小火慢炖，慢慢入味。吃着热乎乎的菜，菜汤拌着米饭，我是完全靠意志力下饭桌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 焖 家常菜 下饭菜

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