酱油鸡

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大冬天里送上热腾腾的家乡秘制酱油鸡！再来个小配菜！真是的胃口大开啊！

酱油鸡的用料

鸡肉 半只 生抽大半碗！老抽一汤匙！水一大碗！糖两汤匙！姜葱随意放！食用油少许！

酱油鸡的做法

酱油鸡的做法图解1

步骤1

准备好材料
酱油鸡的做法图解2

步骤2

砂锅烧热后放油和姜葱爆香！
酱油鸡的做法图解3

步骤3

把鸡肉也倒进去爆香！
酱油鸡的做法图解4

步骤4

把生抽和老抽和水一起加进去！基本没过鸡肉就可以了！
酱油鸡的做法图解5

步骤5

煮开了之后加糖！用筷子翻一下鸡肉，预防粘底！
酱油鸡的做法图解6

步骤6

盖上盖子！改中小火煮二十分钟，中途要去翻一下鸡肉！
酱油鸡的做法图解7

步骤7

二十分钟后改大火收汁！就可以了

酱油鸡的烹饪技巧

大火煮开后改中小火！糖要煮开了之后放！酒是鸡煮的快好了沿着锅盖倒下去！不能打开盖！让酒慢慢渗进去！水可根据情况再添加！后面收汁改大火！整个过程都没有用到盐！因为酱油已经带咸味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-01

©本菜谱的做法由 ?Dada% 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 家常菜 中国菜

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