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肉夹馍的做法
步骤1
中筋面粉300克，温水150克，酵母3克放入温水中融化，静置10分钟。
步骤2
将水混合面粉中，揉成光滑面团，保鲜膜封住，开始发酵。我的方法是热了半锅水，不烫手就行，然后把面盆放入水中盖上盖子，发酵40分钟，蜂窝组织丰富大概就可以了。
步骤3
肉冷水下锅去血末，盛出沥干水分
步骤4
热锅放油，加入冰糖。熬制汤色放入猪肉上色
步骤5
将准备的香料放入锅中，翻炒几下，倒入热水，大火煮沸
步骤6
倒入高压锅，基本30分钟肉就已经软烂了。
步骤7
出来的肉是不是很有食欲
步骤8
面团发酵好，排气，揉成光滑面团，300克可以做五到六个饼，拿一个剂子，擀成长条对折
步骤9
卷成螺旋状，多出来的翻到底下，正面按压下去
步骤10
做好一个啦
步骤11
上过烤至两面金黄
步骤12
记得要勤翻面，不然会糊掉，然后进烤箱160度20分钟
步骤13
卤肉取出，切成大颗粒，加入青椒，也可不加，看个人口味。把饼从中间切开，加入肉馅儿，就可以享用啦
步骤14
味道真的不比外面的差，口感超级好，外酥里嫩，喜欢的小仙女们快去做吧肉夹馍的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-27
©本菜谱的做法由 亨妈下厨 编写，未经授权不得转载
亨妈下厨
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