豆丁肉沫炒笋干

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风之001
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这是新年flag的第二道菜，这道菜在家里叫妈妈菜，由肉沫，豆腐干切丁，和笋干一起炒制而成，是三餐皆可得下饭菜。也可以作为面的茭头！

豆丁肉沫炒笋干的用料

肉沫 500g 豆丁 200-300g
笋干 300-500g 油 10-20g
姜蒜 若干

豆丁肉沫炒笋干的做法

豆丁肉沫炒笋干的做法图解1

步骤1

肉沫可以新鲜肉搅碎而成，也可以超市直接买。
豆丁肉沫炒笋干的做法图解2

步骤2

笋干，提前浸泡2-3小时。切丁待用。
豆丁肉沫炒笋干的做法图解3

步骤3

豆腐干切丁待用。
豆丁肉沫炒笋干的做法图解4

步骤4

先下少量油，姜蒜炒出味道，然后下肉沫翻炒至肉沫白色九分熟，然后倒入豆干丁翻炒5-6分钟，然后倒入笋干翻炒8-10分钟，待笋干炒熟，即可起锅。
豆丁肉沫炒笋干的做法图解5

步骤5

成品，可以多炒些，2-3日早餐都可适用。

豆丁肉沫炒笋干的烹饪技巧

笋干，尽量多泡，防止太老太硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 风之001 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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