李孃孃爱厨房之一一黄金椰丝球

独家

1.7万浏览 65 收藏

英儿6

＋关注

椰丝球的用料

椰丝 100g	奶粉 15g
低筋面粉 35g	椰丝（表面用） 10g
牛奶 20g	蛋黄 2个
细砂糖 50g	黄油 50g

椰丝球的做法

步骤1

制作椰丝球的材料：椰丝100g、椰丝(沾表面)10g、低筋面粉35g、奶粉15g、牛奶20g、蛋黄2个、细砂糖50g、黄油50g。

步骤2

1、所有食材准备好并称好重量。

步骤3

2、把软化的黄油放入盆中，加入白砂糖。

步骤4

3、搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。

步骤5

4、分次加入蛋黄并搅拌均匀。

步骤6

5、然后倒入牛奶并搅拌均匀。

步骤7

6、在拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉。

步骤8

7、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。(不要过度揉搓)

步骤9

8、把面团搓成一个小圆球。

步骤10

9、把所有的面团搓成圆球后。

步骤11

10、放入揶丝里滚一圈，让小球表面均匀的沾上一层椰丝。

步骤12

11、所有的小球都裹上椰丝后，放入烤盘中。

步骤13

12、送入预热好的烤箱中层180度，15--20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

步骤14

13、这是出炉后的黄金椰丝球，非常的香。

步骤15

最后再上两张美图供大家流口水哟！

步骤16

哈哈哈哈

椰丝球的烹饪技巧

多说几句：这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显得太过酥松，你也可以完全打发黄油，可以得到完全不一样的口感，每一盘椰丝球的大小都尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整一下方向，避免小球有的已经熟了，有的还没有熟的情况，还有就是每家的烤箱的脾气不一样，温度可适当地调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-28

©本菜谱的做法由英儿6 编写，未经授权不得转载

分类：无水印烘焙甜烤甜品

英儿6

一起来分享给朋友们看看吧：