牛奶豆渣馒头

3.4万 浏览 142 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


让不喝牛奶的人吃点牛奶。这次的豆渣馒头加奶减豆渣。豆渣虽然也是一宝，富含膳食纤维，对于降三高有一定益处。不过，膳食纤维过多，也会影响到营养物质的吸收，而最直观的影响却是口感。减少豆渣的量，这一次的口感会不会变好一点？ 懒性萌发，将面团交给面包机来完成。甚至，也懒得将它移到碗中发酵，直接盖上保鲜膜，就让它在面包桶里蓬发长大，不仅省事，还少洗一碗。 加入牛奶的豆渣馒头，比起纯豆渣版要白净许多，难怪说牛奶可以美白呢。

牛奶豆渣馒头的用料

豆渣 80克 中筋面粉 250克
干酵母 1/2小勺 牛奶 适量

牛奶豆渣馒头的做法

牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解1

步骤1

用料
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解2

步骤2

将所有材料倒入面包桶
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解3

步骤3

选择揉面程序，设定时间为30分钟
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解4

步骤4

揉面结束
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，静候面团发酵长大
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解6

步骤6

分割成5等分
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解7

步骤7

滚圆
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解8

步骤8

摆入笼屉中，饧发40分钟左右
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解9

步骤9

面团长大
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解10

步骤10

冷水上锅，开锅后大火蒸15分钟左右
牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解11

步骤11

熟透，出锅

牛奶豆渣馒头的烹饪技巧

牛奶需根据豆渣含水量酌情添加。 发酵时间需根据温度实际情况而定。 蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖，可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-28

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

牛奶豆渣馒头的其他做法更多

牛奶豆渣馒头的全部作品

上传我做的这道菜

牛奶豆渣馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 牛奶豆渣馒头#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活