雪花酥

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Li ShaoJuan
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我和仙儿去买衣服，店老板是一位时尚的美食达人，她先拿出两瓶鲜炖燕窝招呼我们，跟我们说今天做的蛋糕不太成功，不好给我们品尝，然后从抽屉拿出一盒糖果，就是手工制作的雪花酥，我和仙直接拆了就吃，巨好吃好酥脆香口，然后小仙女问老板娘卖吗？当时就萌生了自己学做的想法，然后开始做攻略，选棉花糖选坚果选饼干，说做就做啦

雪花酥的用料

棉花糖 270g 无盐黄油 90g
全脂奶粉 75g 蔓越莓 30g
巴旦果，腰果、核桃、扁桃仁 共120g 苏打饼干（闲趣或者edopack） 100g

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

不要加花生，串味
雪花酥的做法图解2

步骤2

我用闲趣海苔苏打饼干
雪花酥的做法图解3

步骤3

小火黄油融化后，加入棉花糖
雪花酥的做法图解4

步骤4

再加入奶粉完全融化
雪花酥的做法图解5

步骤5

关火加入坚果
雪花酥的做法图解6

步骤6

加入饼干
雪花酥的做法图解7

步骤7

搅拌迅速放入模具盒压平，轻轻压
雪花酥的做法图解8

步骤8

余温就切块，撒上奶粉
雪花酥的做法图解9

步骤9

奶粉和糖粉比例
雪花酥的做法图解10

步骤10

打包封口

雪花酥的烹饪技巧

全程要小火，黄油不能冒泡。饼干喜欢切口整齐就选硬的饼干，苏打饼干比较酥，就是容易碎，所以压盘不要太用力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 Li ShaoJuan 编写，未经授权不得转载

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