鲜山楂烧鸡翅

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山楂季，吃山楂。 酸酸甜甜的让家常鸡翅不再家常！

山楂烧鸡翅的用料

鸡翅中 12个 山楂 10个
料酒 2勺 盐 少许
八角 1个 桂皮 少许
姜 4片 葱节 5个
冰糖 一块 生抽 一勺
老抽 少许 番茄沙司 一勺
炒香的白芝麻 少许

山楂烧鸡翅的做法

鲜山楂烧鸡翅的做法图解1

步骤1

新鲜山楂洗净用淡盐水浸泡20分钟。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解2

步骤2

去核，可以用专业工具，可以用奶茶吸管，可以用干净的钢笔笔帽。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅中洗净，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解4

步骤4

准备姜片，葱节，八角，桂皮，冰糖。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解5

步骤5

不粘锅不放油，放入鸡翅中，中小火煎至两面金黄色。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解6

步骤6

把鸡翅中拨到锅边，锅中间放少许油，放姜片，葱节，八角，桂皮煸炒出味。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解7

步骤7

接着放冰糖，少许老抽，一勺生抽继续煸炒。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解8

步骤8

放番茄沙司，翻炒均匀。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解9

步骤9

放山楂。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解10

步骤10

放开水，水量没过鸡翅中即可。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解11

步骤11

中火烧25~30分钟，根据个人口味尝尝酸甜度再做适量调味。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解12

步骤12

大火收汁，淋明油。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解13

步骤13

盛盘，撒炒香的白芝麻。
鲜山楂烧鸡翅的做法图解14

步骤14

酸酸甜甜。

山楂烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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