酸辣鱼腥草

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鱼腥草，也叫折耳根，它是药食两用的食材，消炎抗辐射，药用价值很高。 不太喜欢鱼腥草的人一定要调成重口味，才能压住那种味道， 我不太能吃辣，所以选择了郫县豆瓣，做成酸辣的味道， 你也可以选择泡椒，野山椒，老干妈之类的，总之要重口味的！

酸辣鱼腥草的用料

鱼腥草 生抽 3勺
醋 2勺 冰糖粉 1勺
郫县豆瓣酱 2勺 白醋
蒜末 植物油

酸辣鱼腥草的做法

酸辣鱼腥草的做法图解1

步骤1

鱼腥草洗净切段
酸辣鱼腥草的做法图解2

步骤2

木耳泡发后切丝
酸辣鱼腥草的做法图解3

步骤3

烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出
酸辣鱼腥草的做法图解4

步骤4

水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟
酸辣鱼腥草的做法图解5

步骤5

捞出后立马放冰水里
酸辣鱼腥草的做法图解6

步骤6

炒锅烧热后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油
酸辣鱼腥草的做法图解7

步骤7

放入木耳煸炒
酸辣鱼腥草的做法图解8

步骤8

再放冰好的鱼腥草翻炒
酸辣鱼腥草的做法图解9

步骤9

加生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺炒入味出锅

酸辣鱼腥草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-23

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载

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