红蓝cp的海蓝之心吐司

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自古红蓝出cp，用蝶豆花和红曲粉完美的做出了这个撞色的吐司。灵感就是当初胡歌和霍建华那一对 红蓝cp写真照。

吐司的用料

蓝色面团 高粉 150克
水 100克（开水） 酵母 2克
盐 1克 蝶豆花 6克
糖 18克 黄油 12克
粉色面团 高粉 110克
水 80克 盐 一丢丢
黄油 8克 糖 12克
酵母 1.5克 红曲粉 1克

吐司的做法

红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解1

步骤1

先让红蓝cp镇个楼！
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解2

步骤2

100克开水浸泡6克蝶豆花，晾凉备用。
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解3

步骤3

白色面团材料分别称重，放进厨师机里揉面，揉至扩展阶段。这时候去称重蓝色面团的材料.
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解4

步骤4

取晾凉的90克蝶豆花水和其他材料混合均匀，把面包桶内的白色面团拿出来，把蓝色面团放进去开始揉面。白色加黄油继续手揉。
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解5

步骤5

蓝色面团加入黄油继续揉面。白色面团加入红曲粉继续手揉至颜色吸收。。
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解6

步骤6

两份面团分别揉出膜.
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解7

步骤7

出膜后两份面团揉圆盖上保鲜膜，松弛25分钟.
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解8

步骤8

蓝色面团拍扁擀成长方形，粉色面团先擀成长方形，然后延一边卷起，封口出不用捏紧。目的让粉色面团在蓝色面团里呈现最自然的发酵成长环境。
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解9

步骤9

粉色面团放在蓝色面团上。
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解10

步骤10

蓝色边上抹了一点水，让面团自然沾合。
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解11

步骤11

自然一点就好。
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解12

步骤12

底部封口处朝下放进吐司盒，发酵到吐司盒的九成满。没错，一次发酵。
红蓝cp的海蓝之心吐司的做法图解13

步骤13

烤箱预热，175度，40分钟。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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