菜包子

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青菜绿绿的，香菇味、豆干味、虾米的海鲜味，那种混合起来的香气，真是太好吃了!

菜包子的用料

普通面粉 400g 清水 200g
酵母 3g 细盐 2g
白糖 5g 植物油 8g
青菜 一把 香菇 五朵
黑木耳 五个 豆干 四块
虾米 适量 盐
鸡粉 白糖
植物油

菜包子的做法

菜包子的做法图解1

步骤1

面团原料混合在一起，揉成面团；我用面包机揉的~
菜包子的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大；面包机也具有发酵功能的~
菜包子的做法图解3

步骤3

取出发酵好的用手揉搓面团排出空气，然后搓成长条，再均匀分成小面团备用；
菜包子的做法图解4

步骤4

趁面团发酵的时间，准备馅料；
菜包子的做法图解5

步骤5

干香菇和黑木耳用温水泡发
菜包子的做法图解6

步骤6

然后将全部馅料切成小丁，混合，调入盐、白糖、鸡粉和一点植物油，搅拌均匀；
菜包子的做法图解7

步骤7

取一个小面团，用擀面棍擀成圆形，中间部份比周围的要厚；放入适量的馅料，包成包子，依次包好；
菜包子的做法图解8

步骤8

锅里放好清水，摆上蒸架，将包子保留好一定距离放好，盖锅盖，进行二次发酵15分钟；
菜包子的做法图解9

步骤9

然后开火，上汽后，蒸10分钟即可。关火焖3分钟左右，再揭开锅盖，就可以趁热享用了！

菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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