可爱的菜包子

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哈密瓜的春天
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续上一篇关于发面的菜谱，这次做了包菜馅和火腿馅的包子。深得孩子都喜爱。这次菜谱就直接调菜馅，捏造型，想要发面过程的直接查看上一篇菜谱。
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菜包子的用料

包菜 半个 前腿肉 300克
盐 2克 蚝油 1勺
鸡粉 1勺 红薯粉 10克
猪油 一大勺 火腿切段 8小根
小麦面粉 400克 泡打粉 3克
白糖 2克 发酵母 4克

菜包子的做法

#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解1

步骤1

洗净一个包菜，取一半就够了。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解2

步骤2

切碎后加盐抓出水份。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解3

步骤3

前腿肉切丁
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解4

步骤4

蒜白切段
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解5

步骤5

瘦肉切丁后放入料理机中，加入盐2克，蚝油一勺，一小勺鸡粉，10克红薯粉让肉更嫩滑。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解6

步骤6

打成肉末，不用太打太烂。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解7

步骤7

加入一勺猪油
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解8

步骤8

加入瘦肉，用手抓匀。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解9

步骤9

抓匀备用
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解10

步骤10

分小剂子
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解11

步骤11

揉成长条
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解12

步骤12

卷成这样
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解13

步骤13

再捏成包子形状。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解14

步骤14

准备放入锅中二次发酵
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解15

步骤15

二次发酵1-1.5.倍大。约10.分钟左右
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解16

步骤16

菜包子准备二次发酵。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解17

步骤17

二次发酵成这样
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解18

步骤18

大火上锅蒸15分钟后成品。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解19

步骤19

成品。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解20

步骤20

孩子最喜欢的火腿包子
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解21

步骤21

白白胖胖很可爱
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解22

步骤22

菜包子来啦
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解23

步骤23

加了猪油的馅很好吃。
#我要上首焦#可爱的菜包子的做法图解24

步骤24

希望你也喜欢。

菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 主食 包子 蒸锅

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