春笋炒肉末--六月鲜酱油版

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春笋大量上市，我家是拼命吃啊( •̀∀•́ )好像不要钱一样毕竟错过就要等明年了，我喜欢买笋体肥大的春笋，一个就2斤多。

春笋炒肉末的用料

春笋 半根 肉末 150克
料酒 1勺 嫩肉粉 适量
酱油 一勺 鲜椒酱 一勺
盐 少许 白糖 少许
姜葱蒜 适量

春笋炒肉末的做法

春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解1

步骤1

春笋半个，下凉水锅中，加少许盐，煮沸3分钟，捞出放凉水中浸泡一会。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解2

步骤2

切成自己喜欢大小的丁。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解3

步骤3

准备六月鲜特级原汁酱油。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解4

步骤4

肉末装碗中加一勺料酒，一勺六月鲜特级原汁酱油，适量嫩肉粉搅拌均匀。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解5

步骤5

起油锅，油放宽一点，放姜葱蒜小火煸炒。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解6

步骤6

倒入肉末。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解7

步骤7

翻炒至变色。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解8

步骤8

倒入笋丁。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解9

步骤9

准备鲜椒酱冒烟级。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解10

步骤10

根据个人嗜辣程度，我家有小盆友这次就放一勺，如果是我一个人吃的话可以满眼看见辣椒，哈哈
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解11

步骤11

准备臻品蚝油。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解12

步骤12

一勺蚝油，再根据个人口味加适量盐和白糖调味。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解13

步骤13

翻炒均匀。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解14

步骤14

关火，盛盘。
春笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法图解15

步骤15

喜辣朋友酌情加辣，超级下饭的( •̀∀•́ )

春笋炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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