可可方形蛋糕

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可可方形蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 5个
可可粉 30g 细砂糖（蛋白） 60g
细砂糖（蛋黄） 40g 玉米油 65ml
牛奶 60ml 淡奶油
水果粒或果仁 薄荷叶

可可方形蛋糕的做法

步骤1

先将蛋黄蛋白分离，分别放入干净无油无水的盆中；

步骤2

蛋黄部份：

步骤3

蛋白部份：

步骤4

将打发好的蛋白放入蛋黄面糊中，注意搅拌手法，从下至上翻拌匀，不能划圈搅拌否则会消泡。
可可方形蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热160度。
可可方形蛋糕的做法图解6

步骤6

切去蛋糕四边。（可借助一张A4方形纸，折好16个正方形。）横竖切出小正方形。
可可方形蛋糕的做法图解7

步骤7

在每块中间挤上一朵奶油花，装饰上薄荷叶子
可可方形蛋糕的做法图解8

步骤8

再摆上果仁，或蓝莓等水果粒，美美哒方形蛋糕就完成了！

可可方形蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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