蛋糕系列～柠香戚风蛋糕

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蛋糕中的战斗机啊，戚风蛋糕，百吃不腻，

柠香戚风蛋糕的用料

蛋白 100克 牛奶 30克
低筋面粉 45克 细砂糖 50克
玉米油 50克 蛋黄 50克
玉米淀粉 5克 柠檬汁 2-3克
柠檬皮 少许

柠香戚风蛋糕的做法

蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

配方
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米油，适量盐，
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加低筋面粉，玉米淀粉，要过筛哟
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蛋黄
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

磨出柠檬皮
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

糊糊加入柠檬皮拌匀，备用
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

打发蛋白
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

细砂糖分三次加入，蛋白起鱼眼泡加一次，泡泡变小加一次，泡泡完全消失加一次
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋白打发到细腻有光泽，提起打蛋头蛋白可以直立，
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

取三分之一蛋白霜，加入面糊中翻拌均匀
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

拌好的糊糊一起倒入剩下的蛋白霜里
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

继续翻拌均匀
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

从高处倒入模具中
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

使劲震几下，就是拿起磨具往桌子上丢，哈哈
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

160度上下火提前15-20分钟预热烤箱
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

160度上下火，中下层烘烤，160度烤40分钟，每个烤箱温度不一样，我给的温度只是个参考！烤箱温度偏高的朋友，请降低温度来烤！！
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

烤好了，拿出烤箱马上倒扣。
蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

柠檬清新加上鸡蛋浓香，好吃哟

柠香戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 糖贞糖宝宝辅食 编写，未经授权不得转载

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