咸蛋牛肉粒炒饭

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炒饭是百搭的，喜欢什么配料就加什么进去炒，今日用咸蛋黄炒了个牛肉饭，哈~完美破功油润甘香没法忍

咸蛋牛肉粒炒饭的用料

咸蛋 1只 卤牛肉 适量
剩饭 1碗 四季豆 适量
蒜盐 少许

咸蛋牛肉粒炒饭的做法

咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解1

步骤1

牛肉切粒；四季豆切粒后在水里煮5分钟捞起备用
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解2

步骤2

咸蛋分开蛋黄蛋白
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解3

步骤3

锅里放少许油倒入咸蛋黄
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解4

步骤4

用铲压碎蛋黄烧至如图，出泡泡（这过程要用小火）
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解5

步骤5

转大火倒入剩饭
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解6

步骤6

炒均匀，让每粒饭都粘到咸蛋黄
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解7

步骤7

炒均匀后盛起备用
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解8

步骤8

锅里再放少许油，放入牛肉粒翻炒
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解9

步骤9

再放入四季豆翻炒
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解10

步骤10

放入蛋白翻炒均匀
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解11

步骤11

最后倒入米饭
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解12

步骤12

洒上少许蒜盐炒均匀即可
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解13

步骤13

成品
咸蛋牛肉粒炒饭的做法图解14

步骤14

成品

咸蛋牛肉粒炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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