粉葛鲫鱼赤小豆汤

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粉葛赤小豆鲫鱼汤是一道药膳，有清热下火、祛湿润燥的功效。 赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功；莲子有健脾、止消渴、和五脏、理中益气之功效； 粉葛能除脾胃虚火、生津止渴，三者合一，实为“聚火”（即“下火”）之汤水，于脾胃虚弱的人也很对症。

汤的用料

鲫鱼 1条 赤小豆 少许
莲子 少许 粉葛 500g

汤的做法

粉葛鲫鱼赤小豆汤的做法图解1

步骤1

准备材料：赤小豆、莲子洗净、粉葛去皮切块；鲫鱼让店家杀好，回家洗净抹干水份用盐腌十分钟。
粉葛鲫鱼赤小豆汤的做法图解2

步骤2

汤煲放入足够水放入粉葛、赤小豆、莲子，水开后撇走浮起的泡泡
粉葛鲫鱼赤小豆汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼下锅煎至两边微黄
粉葛鲫鱼赤小豆汤的做法图解4

步骤4

鱼煎好后入隔渣袋（我是用了两条鱼的）
粉葛鲫鱼赤小豆汤的做法图解5

步骤5

将鱼放入汤煲里大火烧开后转中火煲1个半小时
粉葛鲫鱼赤小豆汤的做法图解6

步骤6

来~饮靓汤

汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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