香酥鸡翅

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公仔思乐冰
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这款鸡翅是小主大人边吃边不停夸我的其中之一款，可以媲美肯德基鸡翅，不用面包糠不用薯片碎，只要面粉和玉米淀粉搞定，炸出来后外酥内嫰，酥香嫩滑，制作方法也不是太复杂，简约而不简单呢，周末做起来！

鸡翅的用料

鸡翅 四只 奥尔良腌料 一包
料酒 适量 十三香 适量
椒盐 适量 盐 适量
面粉 适量 玉米淀粉 适量

鸡翅的做法

香酥鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净划两刀，加上少许料酒和新奥尔良腌料腌制放冰箱过夜
香酥鸡翅的做法图解2

步骤2

面粉和淀粉按5：2的比例倒入容器内，然后加入少许盐、椒盐和十三香混合均匀； 倒出一小部分加入适量水调成稀面糊
香酥鸡翅的做法图解3

步骤3

腌好的鸡翅先沾一层干粉
香酥鸡翅的做法图解4

步骤4

再沾一层稀面糊
香酥鸡翅的做法图解5

步骤5

最后再沾一层干粉
香酥鸡翅的做法图解6

步骤6

锅里加入适量油，六成油温时下入鸡翅炸熟沥干油捞出
香酥鸡翅的做法图解7

步骤7

待油温升至七成热复炸一下
香酥鸡翅的做法图解8

步骤8

有鳞片的视觉感哦

鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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