牛角面包

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月半茉莉
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牛角面包，面包店最爱的面包。吃起来好吃，方便，造型牛角。做给心爱的人或者小孩子，深受喜爱！

面包的用料

高筋面粉 280g 酵母 4g
盐 2.5g 牛奶 135g
全蛋液（留10g刷蛋液） 40g 白砂糖 40g
黄油 30g

面包的做法

牛角面包的做法图解1

步骤1

所有材料（除黄油外）全部加入面包机，酵母挖坑埋进去，成团后加入软化黄油，出膜后盖上保鲜膜，发酵一小时
牛角面包的做法图解2

步骤2

发酵完成后，揉一揉，排气，平均分8份，滚成萝卜样，醒发15分钟
牛角面包的做法图解3

步骤3

取一个面团擀开，长度32厘米左右，卷起来，把两头整成牛角形
牛角面包的做法图解4

步骤4

放烤箱发酵45分钟
牛角面包的做法图解5

步骤5

预热烤箱180度，刷蛋液在面包上。
牛角面包的做法图解6

步骤6

180度烤15分钟

面包的烹饪技巧

面包机选择直接揉面发酵功能也可以 口感好，不甜不腻，刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 月半茉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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