鸡丝拉皮 夏日必备开胃凉菜

1.7万 浏览 68 收藏
收藏
本宫待你不薄啊
本宫待你不薄啊 本宫待你不薄啊
＋ 关注


热 热 热 高温天气，吃点啥好呢？ 嗯：想来点 凉凉的 酸酸的 清爽的 最好再配点肉。 于是这个菜就诞生啦~哈哈哈。。既可以当米饭的配菜 又可以单独当一餐吃~ 配一杯啤酒 滋遛滋遛一大盘不在话下。酒足饭饱后再冲个凉空调间吃个水果。 炎炎夏日也就没那么难熬了~

凉菜的用料

鸡胸肉 一块 宽粉皮 一把
黄瓜 一小根 八角 花椒 香叶 葱 姜 煮鸡胸肉用
芝麻酱 盐 生抽 醋 香粉 糖 美极鲜 香油 辣椒末 蒜末 芥末酱

凉菜的做法

鸡丝拉皮 夏日必备开胃凉菜的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻后洗净去筋膜，加入香叶 花椒 八角 姜 葱 。大火煮开后转中火煮20分钟。煮熟后捞出洗去浮沫，放入冷水中泡十分钟降温。
鸡丝拉皮 夏日必备开胃凉菜的做法图解2

步骤2

宽粉皮提前泡发后 ，放入开水中焯2分钟。再放入冰水中冰镇至凉透.
鸡丝拉皮 夏日必备开胃凉菜的做法图解3

步骤3

芝麻酱 盐 生抽 醋 香粉 糖 美极鲜 香油 辣椒末 蒜末 芥末酱。具体用量根据自己的喜好来。也可以翻看我以前的菜谱，有个万能的芝麻拌酱。只要在里面多加一味芥末酱即可。凉拌粉皮，芥末是万万不可少的呀。

步骤4

鸡胸肉撕丝儿，黄瓜切丝儿，粉皮沥干水分。加入混合好的酱料 拌匀。完工。

凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

凉菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡丝拉皮 夏日必备开胃凉菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 鸡丝拉皮 夏日必备开胃凉菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活